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真空包装袋主要性能有哪些


 真空包装袋的主要功能是除去氧气并帮助防止食物变质,其原理非常简单,因为食物发霉和变质主要是由微生物的活动引起的,并且大多数微生物都需要氧气才能生存。 真空包装袋使用此原理从包装袋和食物池中提取氧气,使微小的物体失去生活环境。
真空包装袋
      真空包装袋的制造商不应因厌氧菌繁殖和酶反应而引起食物变质和变色,而应结合其他辅助方法,例如冷藏,速冻,脱水,高温,辐射灭菌,微波和酸洗。除了微生物的生长和繁殖,真空脱氧的另一个重要功能是防止食物氧化。油中的食物含有很多不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸会被氧气氧化,从而使食物变味变质。氧化还会导致维生素A和C的损失。食用色素中的不稳定物质会因氧气而变黑。 

氧气可以有效防止食物变质,并保持其颜色,香气,味道和营养价值,真空包装袋制造商具有除氧和质量保证的功能,真空充气包装后,真空包装袋内的充气压力高于包装袋外的大气压,可有效防止食品在压力下压碎变形,而又不影响包装的外观和印刷装饰包。

     在抽真空之后,真空可充气包装充满氮气,二氧化碳和氧气的单一气体或两种或三种气体的混合物。氮气是一种惰性气体,可起到填充作用,在袋子中保持正压,防止袋子外的空气进入袋子,并保护食物。它的二氧化碳可以溶解在脂肪或水中,产生弱酸性的碳酸,具有霉菌和腐败细菌的活性。它的氧气通过厌氧细菌的生长和繁殖来维持水果和蔬菜的新鲜度和颜色,高浓度的氧气可使新鲜的肉保持鲜红色。

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